Lāceņu tēja

Apraksts

Lāceņu tēja

Lācenes ir īsts Latvijas ziemeļu dārgums – savvaļas ogas, kas aug mūsu mežos un pļavās. To lapas jau gadsimtiem lieto tautas medicīnā, un mēs tās rūpīgi savācam un žāvējam, lai saglabātu visas vērtīgās īpašības.

Priekšrocības

Maiga, harmoniska garša ar vieglu ogu noti. Stiprina imunitāti, palīdz organismam attīrīties no sārņiem un liekā šķidruma. Lieliski piemērota aukstajos mēnešos vai vienkārši kā patīkams relaksējošs dzēriens.

Pagatavošana

Krūzē ieliec 1–2 tējkarotes lāceņu lapu, aplej ar vārošu ūdeni un ļauj ievilkties 3–5 minūtes. Pēc garšas vari pievienot medu vai citronu.

Sastāvs

100% žāvētas lāceņu kauslapas.

Agrs, dzestrs rīts Gaujas nacionālajā parkā, kad debesis sāk krāsoties kā mūsu meklētās ogas. Pirmie saules stari silda plecus, un pirmās putnu dziesmas pavada ogotājus ceļā uz purvu. Katrs jau zina savas labās vietas un ik vasaru pēc Jāņiem dodas tās apraudzīt, jo pavisam drīz jau lācenēm jābūt gatavām. Tas ir īss laiks – aptuveni 2 nedēļas. Jūlija sākumā parasti ogas ir nobriedušas lielas, citas vēl blakus tikai zied. Ik gadu čaklajiem lasītājiem izdodas atrast šo īpašo Latvijas zelta ogu starp purva sūnājiem un lāmām un nogādāt līdz prasmīgu meistaru rokām, lai tie pagatavotu izcilus lāceņu produktus.

Līgatnes vīna darītavā no lācenēm tiek gatavots arī lāceņu vīns un liķieris. Katrai ogai tiek noņemtas kauslapiņas, kuras vasaras siltajā vējā izžāvējot, iegūstam brīnišķīgu, aromātisku tēju.

Ar rokām savvaļā lasīta tēja no Gaujas nacionālā parka teritorijām

Bildē izmantotais krūzes paliktnis – Ozolkoka paliktnis