Biešu pārcēlājs 40%

Apraksts

Biešu pārcēlājs 40%

Dzīve ir kā upe, kas plūst strauji, dažkārt lēnāk. Pa ceļam satiekot dzīvīgas krāces un mutuļojošus dziļus atvarus. Neviens nevar pretoties šim varenajam spēkam – tikai Pārcēlājs, kas nenogurstot strādā dienu no dienas, gadu pēc gada, lai pārceltu uz laimīgo krastu.

Bietes sēj laukā no marta beigām līdz jūnija sākumam. Nobriedušos dārzeņus novāc septembrī pirms pirmajām salnām. To izmērs parasti ir līdz 8cm diametrā. Intensīvās krāsas dēļ šos saķņaugus bieži vien izmanto kā krāsvielu. Kulinārijā bietes lieto svaigā, vārītā vai ceptā veidā, savukārt citi spiež biešu sulu vai marinē tās. Biešu destilāts ir neparasts veids kā baudīt šo dārzeni.

Bietes ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. No tām tiek gatavots vīns, kas vēlāk tiek destilēts, lai iegūtu laimīgā pārcēlāja vārdu. Destilāts patiks maigu garšu un biešu cienītājiem, kā arī tiem, kam patīk izmēģināt jaunas garšas.

Dzēriena nosaukums radies iedvesmojoties no Līgatnes pārceltuves.

Pieejami arī citi pārcēlāji: ābolu, aveņu, burkānu, kā arī ozolkoka mucā izturēts ābolu pārcēlājs.