Omītes saldais vīns

Apraksts

Omītes saldais vīns

Omītes dārzā(Gaujas nacionālā parka teritorijā), mežā un purvā ievāktas ogas, raudzētas visas vasaras garumā.

Dzēriens pagatavots no 10 ogu maisījuma: jāņogas, avenes, ērkšķogas, brūklenes, mellenes, rabarberi, zemenes, āboli, aronijas. Vīns labi saderēs ar saldajiem ēdieniem un sieru. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.

Omītes stāsts

Klāt vasara, tas ir īstais ogu laiks. Sāk gatavoties ogas arī omītes dārzā, sākot ar upenēm, jāņogām. Turpat dārzā aug arī ērkšķogas. Starp lauku darbiem sanāk arī rīta agrumā aizstaigāt uz vietējo purvu, savākt groziņu ar lācenēm. Tepat starp sūnājiem un purva lāmām aug zilenāji – laba lieta, spēka vēl pietiek nolasīt kādu krūmu. Atceļā purva malītē, re jau sārtojas pa kādai brūklenei – noderēs. Te jau vasara paskrējusi, mazbērni jāpavada skolas gaitās. Te plūmes jāsalasa, te pa kādai ābelei sāk birdināt savus ābolus, un jāiemin taciņa uz purvu, lai neaizaug, un ātri jāievāc dzērvenes – tas veselībai. Un teciņus mājās, pie krāsns, solījās bērni ar mazbērniem šodien atbraukt ciemos – jāpaspēj izcept pīrāgu.