Vīnogu audzēšana Latvijā vairs nav nekas jauns, tomēr ik gadus selekcionāri strādā pie jaunu vīnogu šķirņu attīstības, kas būtu piemērotas mūsu klimata apstākļiem. Vīnogām nepieciešams izturēt Latvijas bargās ziemas, pavasarī strauji sākt ziedēt, pārlaist salnas un vasarā ar mēreno siltumu un nedaudziem saules stariem izaudzēt brangas, gardas ogas pirms rudens sala iestāšanās.

Ogas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Vīnogu vīns “Valiant” saderēs ar gaļas ēdieniem, sieru. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.

Latvijā vilkābeles savvaļā sastopamas reti, galvenokārt tās var atrast parkos un dārzos kā krāšņumaugus vai pie privātmājām, kur tās iecienītas dzīvžogu veidošanai. Baltie ziedi atplaukst maija beigās vai jūnija sākumā. Savukārt sārtie, apaļie vai iegarenie augļi nogatavojas augusta beigās vai septembrī. Tie ir miltaini, saldeni ar nelieliem kauliņiem.

Ogas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Vilkābeļu vīns saderēs ar zivju ēdieniem, sieru. Ieguvis vairākus apbalvojumus Latvijas vīnkopju un vīndaru biedrības rīkotajos vīna konkursos, sauso vīnu kategorijā. Mūsu piedāvājumā arī vairāki citi sausie vīni no dažādām ogām un augļiem, piemēram, rabarberi, āboli, jāņogas, kā arī daži Latvijā augušu vīnogu sausie vīni.  Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.

Avenes un upenes nogatavojas vienlaicīgi – abas jūlija vidū. Avenēm ir patīkami salda garša, savukārt upenēm – intensīva, stipra, saldskāba. Šis ir ļoti labs divu ogu maisījums vieglā sarkanvīnā.

Ogas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Aveņu – upeņu sausais vīns labi saderēs ar medījumiem, sieru. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus. Pieejama arī katra oga atsevišķi – aveņu saldais, upeņu pussausais.

Latvija ir ābolu zeme, kur gandrīz pie katras mājas ir pa vairākām ābelēm. Maijā un jūnijā ābeļziedu aromāts pārņem dārzus un vilina bites apputeksnēt ziedus, lai jau pavisam drīz aizmestos pirmie āboli. Šķirņu daudzveidība ļauj mums baudīt šos gardos augļus dārzā no augusta līdz pat decembrim. Ja rudenī novāc augļus no koka un uzglabā vēsā pagrabā, tad tos var ēst līdz pat pavasarim.

Āboli vīnam ievākti Gaujas Nacionālā parka teritorijā vēlā rudenī. Pa ziemu tie tiek atstāti ārā salā, lai ābolos vairotos dabīgais cukurs. Kad sagaidīts sals, no āboliem tiek spiesta sula un tiek raudzēts vīns aptuveni 12 mēnešus. Vīna gatavošanas procesā netiek pievienots cukurs; tiek izmantots tikai dabīgais cukurs, kas ir ābolos. Netiek pievienots arī ūdens. Vīns gatavots no 100% ābolu sulas. Vienā pudelē ābolu ledus vīna ir apmēram maiss ar āboliem. Baudiet ābolu sauso ledus vīnu pie zivju ēdieniem vai augļiem. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus. Pieejams arī saldais ābolu ledus vīns.

Rabarberi mostas jau pavisam agri februāra beigās, marta sākumā, kamēr vēl laukā pieturas sals. Saulītei kausējot sniegu, no zemes sāk līst laukā sarkani bumbuļi, kas pamazām atveras un lapiņa pēc lapiņas tiecas pretim debesīm. Maijā un jūnijā rabarberu kāti ir izauguši pavisam brangi. Kāti vairāk kā metru gari un lapas apmēram pusmetru garas. Raža tiek novākta līdz Jāņiem pirms rabarberi sāk ziedēt.

Rabarberi ievākti Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Rabarberu sausais vīns būs labs papildinājums pie zivju ēdieniem vai mīkstajiem sieriem. Pieejams arī kā pussaldais vīns un arī kā dzirkstošais vīns. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.

Jāņogas zied maijā, jūnijā un pavisam drīz, jau jūlijā, varam lasīt gatavas ogas. Šie krūmi Latvijā ir sastopami gandrīz katrā piemājas dārzā dažādās krāšņās krāsās. Vīnam izmantojam tumši sarkanās ogas, kas tam piešķir īpašu raksturu.

Ogas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Šis vīns labi saderēs ar gaļas ēdieniem, piemēram, steiku, šašliku, kā arī ar cietajiem sieriem. Pieejams arī pussalds jāņogu upeņu vīns. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.