Baltās jāņogas piešķir vīnam izteiktu saldumu ar vieglu, atsvaidzinošu skābenumu un smalku augļu aromātu, kas atgādina svaigi plūktas ogas. Šis pussaldais vīns lieliski sader ar viegliem ēdieniem – zivju ēdieniem, baltajiem un svaigajiem sieriem, vasaras salātiem vai kā atsvaidzinošs aperitīvs.

Ieteicams pasniegt atdzesētu 8–10 °C temperatūrā.

Ogas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts no rūpīgi atlasītām baltajām jāņogām un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus, lai pilnībā attīstītos tā maigā un harmoniskā garša.

Cidonijas ir dārza augļi, kas aug nelielos krūmos. Maijā un jūnijā tās priecē ar spilgti oranžiem ziediem, bet septembrī, kad ogas sāk gatavoties, visu dārzu aptver cidoniju augļu aromāts. Kad cidonijas kļuvušas zeltaini dzeltenas, ir īstais laiks to lasīšanai un pārstrādei.

Ogas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā bioloģiskajā saimniecībā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Šis vīns labi saderēs ar zivju ēdieniem, mīkstajiem sieriem un augļiem. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus. Pieejami arī citi pussaldie vīni ,piemēram, lāceņu, brūkleņu, rabarberu.

Brūklenājus mežā droši vien būs redzējis katrs, jo visu gadu tie saglabā savu zaļo krāsu. Ziedus varam vērot maijā, jūnijā, bet pirmās sārtās ogas jau jūlija beigās. Tomēr vislabākais brūkleņu lasīšanas laiks ir augusta beigas, septembris, kad vairākums ogu ir sasniegušas savu gatavības pakāpi.

Ogas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Brūkleņu vīns labi saderēs gan ar gaļas ēdieniem, gan ar saldajiem ēdieniem un sieru. Pieejams arī ar mūsu oriģinālo etiķeti. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.

Lācenes ir sastopamas ziemeļu valstīs, tostarp arī Latvijā. Ceļš līdz šim nacionālajam dārgumam nav nemaz tik vienkāršs, bet ieguvums ir neatsverams.

Agrs, dzestrs rīts, kad debesis sāk krāsoties kā mūsu meklētās ogas. Pirmie saules stari silda plecus, un pirmās putnu dziesmas pavada ogotājus ceļā uz purvu. Katrs jau zina savas labās vietas un ik vasaru pēc Jāņiem dodas tās apraudzīt, jo pavisam drīz jau lācenēm jābūt gatavām. Tas ir īss laiks – aptuveni 2 nedēļas. Jūlija sākumā parasti ogas ir nobriedušas lielas, citas vēl blakus tikai zied. Ik gadu čaklajiem lasītājiem izdodas atrast šo īpašo Latvijas zelta ogu starp purva sūnājiem un lāmām un nogādāt līdz prasmīgu meistaru rokām, lai tie pagatavotu izcilu lāceņu vīnu.

Ogas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Lāceņu vīns būs īsts baudījums gardēžiem gan kopā ar desertiem, gan ar sieru un augļiem. Pieejami arī citi vīni ,piemēram, brūkleņu, cidoniju, rabarberu. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.

Rabarberi mostas jau pavisam agri februāra beigās, marta sākumā, kamēr vēl laukā pieturas sals. Saulītei kausējot sniegu, no zemes sāk līst laukā sarkani bumbuļi, kas pamazām atveras un lapiņa pēc lapiņas tiecas pretim debesīm. Maijā un jūnijā rabarberu kāti ir izauguši pavisam brangi. Kāti vairāk kā metru gari un lapas apmēram pusmetru garas. Raža tiek novākta līdz Jāņiem pirms rabarberi sāk ziedēt.

Ievākti Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Šis vīns būs ideāls pie zivju ēdieniem, desertiem, augļiem vai mīkstajiem sieriem. Pieejami arī citi pussaldie vīni ,piemēram, lāceņu, cidoniju, aroniju. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.

Pīlādži Latvijā aug gan dārzos, gan savvaļā. Lai gan dārza ogas pārsteidz ar savu intensīvo krāsu un to dažādām variācijām, tomēr savvaļas pīlādžu ogas ir krietni sīvākas pēc garšas. Tieši tāpēc dzēriena gatavošanā izmantojam savvaļas ogas, ko salasām tuvējā apkārtnē Gaujas Nacionālajā parkā. Parasti pirmās ogas sāk sārtoties jau augusta beigās, tomēr pilnbriedu sasniedz septembra vidū. Tieši tas ir īstais laiks gatavot pīlādžu vīnu.

Ogas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Šis vīns būs labs papildinājums pie zivju ēdieniem, augļiem un siera. Pieejami arī citi pussaldie vīni ,piemēram, lāceņu, cidoniju, rabarberu. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.

Vīnogu audzēšana Latvijā vairs nav nekas jauns, tomēr ik gadus selekcionāri strādā pie jaunu vīnogu šķirņu attīstības, kas būtu piemērotas mūsu klimata apstākļiem. Vīnogām nepieciešams izturēt Latvijas bargās ziemas, pavasarī strauji sākt ziedēt, pārlaist salnas un vasarā ar mēreno siltumu un nedaudziem saules stariem izaudzēt brangas, gardas ogas pirms rudens sala iestāšanās.

Ogas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Vīnogu vīns “Zilga” saderēs ar gaļas ēdieniem, sieru. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.

Aronijas ir plaši sastopamas ogas Latvijā. Tās audzē gan piemājas dārzos, gan kā dzīvžogu gar privātmājām, gan lielos laukos. Tomēr svaigā veidā šīs ogas daudz neapēdīsi to sīvās garšas dēļ. Aronijas toties ir iecienītas pārstrādē. Vispopulārākais bezalkoholiskais pārstrādes veids ir sīrupa gatavošana, savukārt mums vairāk interesē atspoguļot Latvijas ogas vīnu buķetē. Līgatnes aroniju lauki jau ir pazīstami no kolhozu laikiem, kur arī pašam vīndarim skolas gados bijis rudenī jāstrādā.

Aronijas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Gatavots no 100% aroniju sulas, raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Lielisks papildinājums cūkgaļas vai liellopa gaļas ēdieniem, kā arī pie cietā siera. Pieejami arī citi pussaldie vīni ,piemēram, lāceņu, cidoniju, rabarberu. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.

Zemenes pārsteidz ar savu izmēru un garšas nianšu daudzveidību. Ļoti iecienītas vasaras ogas. Tās sāk dzīt jaunās lapiņas drīz pēc sniega nokušanas un zemes iesilšanas. Parasti zied aprīļa beigās, maijā un jūnijā ap Jāņiem ir jau gatavas ogas. Ja lielākā daļa ražas nobriedusi, tad ap saulgriežiem var gatavot vīnu.

Ogas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Zemeņu vīns būs labs papildinājums pie desertiem, augļiem un siera. Pieejami arī citi pussaldie vīni ,piemēram, lāceņu, cidoniju, rabarberu. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.

Brūklenājus mežā droši vien būs redzējis katrs, jo visu gadu tie saglabā savu zaļo krāsu. Ziedus varam vērot maijā, jūnijā, bet pirmās sārtās ogas jau jūlija beigās. Tomēr vislabākais brūkleņu lasīšanas laiks ir augusta beigas, septembris, kad vairākums ogu ir sasniegušas savu gatavības pakāpi.

Ogas ievāktas Gaujas Nacionālā parka teritorijā. Vīns raudzēts un dabīgi nostādināts aptuveni 12 mēnešus. Brūkleņu vīns labi saderēs gan ar gaļas ēdieniem, gan ar saldajiem ēdieniem un sieru. Pieejami arī citi pussaldie vīni ,piemēram, lāceņu, cidoniju, rabarberu. Ieteicams lietot atdzesētu +14˚C. Satur sulfītus.